Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мой новый верхний пост


Геленджик.Лето 2021 год

Здравствуйте! Меня зовут Виталий. Я родился и все жизнь прожил в Москве.
Так начинался мой старый верхний пост. Написал его в 2016 году.  Время идет и я его отправил в Промо. Там можно прочесть о моих политических взглядах, о том где я раньше вел свой блог.
В ЖЖ я более 10 лет, но до середины 2014 года я вел блог на другой платформе, с 2014- 2018 в основном занимался здесь копипастом интересных статей, на разную тематику. Формат ЖЖ был очень для этого удобен. Более или менее авторские посты я стал делать только в прошлом году.
У меня нет Дзена, я не пишу заказных статей, не рекламирую забегаловки, не езжу в блог-туры, не сотрудничаю с редакцией ЖЖ, не участвую в конкурсах, я абсолютно независимый и свободный человек и пишу то что велит мне совесть и гражданская позиция.
Теперь насчет друзей и социального капитала, рейтинга и т. п
Collapse )
promo vitalidrobishev may 26, 2016 13:51 230
Buy for 20 tokens
на фото: Абрау-Дюрсо Август 2018 Здравствуйте! Меня зовут Виталий.Я родился и все жизнь прожил в Москве.По взглядам я Русский патриот и националист, в хорошем понимание этого слова! Среди моих друзей и подруг всегда были люди разных национальностей и мы прекрасно находили общий язык. В друзья…

Исторические факты о кофе



Кофе — один из самых популярных напитков в мире, является еще и самым ценным рыночным товаром. По оценкам экспертов каждый день по всему свету выпивается около 2250000000 (два миллиарда двести пятьдесят...) чашек разных видов кофе.

История кофе начинается с древних времен, до сих пор вызывая множество споров в ученых кругах. Неоспоримым является только тот факт, что своей популярности кофе обязан развитию торговых путей, которые прокладывались колонизаторами и работорговцами. Может быть, поэтому само слово «кофе» уходит корнями во многие языки народов мира.
В Йемене, где был открыт один из самых первых кофейных заводов, кофе на местном наречии звучат как «qahwah», что означает «вино боба». В странах Ближнего Востока турки называют словом "kahveh" кофейный напиток.
Кроме того, схожее звучание слова обнаруживается в голландском языке, а также в других диалектах народов Азии и Африки.

Collapse )

Ненасытная утроба. Величайшие обжоры в истории



Мне был отведен пустой дом, в который для начала доставили лавки, стол и тонкую специально выделанную кожу для окон. По их меркам дом был хорош.
Мне представили писца, который ежедневно распоряжался доставкой еды и питья, именно: большого куска говядины, куска сала, живой овцы, одного живого и одного забитого зайца, шести живых кур, зелени, овса, сыра. Соль же привозили лишь один раз в неделю, перца и шафрана вполне довольно. Все это каждый день привозилось на обычных у них повозках. В рыбные дни мне привозили забитую рыбу и много больших копченых на воздухе без соли осетров; еще графинчик с водкой. На другой повозке — три сорта хорошего меда и два сорта пива. Одно из них было приятно сладкое.

Сигизмунд Герберштейн

Покушать на Руси любили. Даже иностранные послы отмечали изобилие на столах, да и гостеприимство у нас в крови. Не обойден русский стол и фольклором, но в завершении большинства былин значится либо лаконичное “хлеб-соль”, либо вкратце описывается пир, на который закололи столько-то быков, зажарили столько-то лебедей, и далее по тексту. Количественно подсчитать, сколько еды приходилось на душу населения — невозможно.

Collapse )

Пищевое табу


Рыба фугу

Что скрывается за понятием “экзотическая кухня”? Ничего особенного. Просто люди, живущие в другой стране, привыкли к другим продуктам, другой пище, вкусовые качества и питательность которой кажутся им более подходящими, чем борщ с пампушками и окрошка на квасу.

Поэтому то, что с аппетитом уплетают в восточных странах, или меню африканского племени, может показаться нам не то что несъедобным — отвратительным! Но постепенно приходит понимание, что продукты сами по себе вовсе не так неприятны, как пытается нам представить собственное подсознание. Просто они другие — вот и все.

Именно подсознание убеждает нас, что ни в коем случае нельзя есть насекомых. Невольно вспоминаю выпуск какого-то сезона “Последнего героя” (может, помните такую передачу). Там одним из заданий для участников было поедание живых гусениц. Ведущий еще подливал масла в огонь — мол, кушать надо с головы, так гусеница не застрянет в пищеводе. Точно помню реакцию организма — долго не могла даже смотреть на всевозможных червячков.
Collapse )

Когда цена не имеет значения



Согласно данным организации Solutions-Recovery, жители Нью-Йорка больше всех в стране тратят денег на покупку... комфортной после похмелья еды (hangover comfort food) Эта вредная привычка обходится рядовому любителю алкоголя в $1270 ежегодно.

У многих читателей из России новость вызовет улыбку, однако это явление уже довольно долго изучается самыми разными специалистами - от психологов до маркетологов.

Похмельное состояние имеет несколько особенностей.

Во-первых, на утро холодильник, как правило, оказывается пустым.

В ходе гулянок с большим количеством спиртного съедается всё самое вкусное. Человек может обнаружить, что в холодильнике находятся лишь непривлекательные для снятия похмелья продукты. Например, замороженное мясо, полуфабрикаты, консервы, каши и макароны. Накануне, однако, выпивающие ели горячую пиццу, жаренную курицу, картошку фри и т. п.

Collapse )

Мнимое “импортозамещение”



Вот уже семь лет Россия живет в условиях продуктового эмбарго - отсутствия конкуренции производителей, которая сама по себе могла бы сбить внутренние цены на продукты.

Но “кремлевские” предпочитают заставлять население платить за мнимое “импортозамещение”, которое еще и привело к появлению огромного количество дорогого контрафакта, особенно на рынке молочной продукции. То есть потребители сильно переплачивают, покупая заведомо поддельную продукцию из импортного пальмового масла, изготовленную на территории РФ.

За семь лет российских антисанкций, которые больно ударили по качеству и количеству продовольствия, отельные сельхозпроизводители действительно встали на ноги.
Крупные хозяйства, принадлежащие друзьям и друзьям друзей Путина захватили рынок, взвинтили цены и в условиях полного отсутствия конкуренции чувствуют себя весьма неплохо.

Collapse )

Тотальная венесуэлизация



Организованная по всему миру “страшная пандемия” среди прочих экономических эффектов спровоцировала рекордное подорожание продовольствия.

Цены на еду продолжают расти и по причине повсеместных неурожаев, скупки в резервы азиатскими странами, а также притока спекулятивного капитала, толкающего рынки к новым высотам. Индекс продовольственных цен продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в январе обновил 6-летний рекорд.
Цены на кукурузу подскочили на 11,2%, пшеница подорожала на 6,8%, индекс цен на растительные масла прибавил 5,8%. Засухи в Индонезии и проблемы с трудовыми мигрантами в Малайзии взвинтили цены на пальмовое масло. Соевое масло дорожает на фоне забастовок в Аргентине, а подсолнечное - после резкого снижения урожая в прошлом сезоне.

Collapse )

Микропластик: новая опасность



Авторитетный журнал Environmental Science & Technology опубликовал результаты необычного исследования, из которого следует, что среднестатистический житель Соединённых Штатов ежегодно поглощает с едой, водой и воздухом от 74,000 до 121,000 частиц под названием микропластик (microplastics). Таким образом, организм большинства американцев "загажен" пластиковым мусором нисколько не меньше, чем леса, моря и океаны.

Существует две разновидности микропластика. К первичной (primary) относятся любые кусочки размером 5 мм. и меньше. Это могут быть фрагменты одежды, продуктовой упаковки, крошечные шарики из пенопласта, миниатюрные наклейки на овощах и фруктах, а также многое другое. Большинство людей даже не замечают, как маленькие кусочки пластика попадают к ним в организм.

К вторичной (secondary) разновидности микропластика относятся незаметные человеческому глазу частицы. Как правило, они появляются в результате разложения пластика (например, доносятся воздухом со свалок) и постоянного контакта с пластиковыми ёмкостями.

Исследователи отмечают, что если человек, употребляет воду/газировку исключительно в пластиковых бутылках, то в его организм попадает дополнительные 90,000 частиц микропластика ежегодно. Керамическая и стеклянная посуда не передаёт каких-либо инородных частиц, а вот пластиковая - практически всегда.

Collapse )

27 января - День снятия блокады города Ленинграда


Салют в Ленинграде 27 января 1944 года

Немцы взяли Ленинград в блокадное кольцо уже к началу осени 1941 года, и сделали это быстро.
Ситуацию осложняло и то, что в Ленинграде скопилось несколько сотен тысяч беженцев, которые бежали от наступавших немецких частей.
Периодически немцы устраивали артиллерийские обстрелы и авианалеты на город, которые вели к дополнительным жертвам.

Эвакуировать население сталинское руководство понятное дело не не успело.
Кое-кого, в основном членов семей партийный работников удалось вывезти до полного окружения, но в основном жители оказались заперты в осаждённом городе. Оставался ещё водный путь через Ладогу — но он хорошо простреливался.

Голод начался уже в ноябре. Фактически в город не было возможности доставлять продовольствие, кроме как по воздуху, но этот способ снабжения был наименее предпочтителен и дорог из всех.

Collapse )

Деньги и еда



Известно, что Китай является крупнейшим сельскохозяйственным рынком в мире. В 2020 году импорт зерновых Китайской народной республикой, согласно данным Главного таможенного управления страны, вырос до рекордных значений. После того, как ограниченные внутренние поставки кукурузы подтолкнули цены к многолетним максимумам, это стимулировало спрос на более дешевый импорт.

В результате в прошлом году Китай закупил рекордные 11,3 миллиона тонн импортной кукурузы. Впервые и значительно была превышена годовая квота, установленная на уровне 7,2 миллионов тонн. Одновременно Китай импортировал рекордные 8,38 миллиона тонн пшеницы, что лишь немного меньше установленной максимальной квоты в 9,64 миллиона тонн.

Для сравнения, в 2019 году Китай использовал только 67% своей годовой квоты на кукурузу и одну треть квоты на пшеницу. Здесь необходимо отметить и другой не менее важный момент: начавшийся в 2017 – 2018 годах очередной рост мировых цен на эти биржевые товары.
За 2020 год мировые биржевые цены на кукурузу выросли на 24,82%, на пшеницу – на 14,63%. Такая же картина наблюдается для соевых бобов, сахара и целого ряда других аналогичных товаров. При всей значимости этих величин гораздо интереснее картина с 01 по 15 января текущего года. Всего за две недели 2021 года мировая цена на кукурузу уже выросла на 9,81%, тогда как на пшеницу – на 5,46%. И это год только начался.

Collapse )